蕾娜蠍貓

走進苗栗頭份的【永昇客家小館】，就像穿越回阿嬤廚房的溫暖時光。這間在地人私藏的小館，用濃厚的客家風味與樸實價格，擄獲了無數老饕的胃。無論是經典的梅干扣肉、鹹香有勁的薑絲大腸，還是熱呼呼的客家小炒，每一道都是真材實料、下飯到不行。今天就帶你一探永昇客家小館的5大必吃料理，讓你從第一次就點對菜，吃得過癮又滿足！

來到永昇客家小館，絕對不能亂點菜！這裡的客家料理不僅份量實在，味道也極具層次，老饕一吃就上癮。以下是最多人推薦的5大必點招牌，讓你從第一次就吃對、吃滿！

1️⃣ 梅干扣肉 — 入口即化的經典代表

選用五花肉搭配自家醃製的梅干菜，燉煮得軟爛入味，鹹香中帶點微甜。光是這一道，就能讓人扒上三碗白飯。這是永昇的鎮店之寶，連長輩都讚不絕口。

2️⃣ 薑絲大腸 — 酸香開胃，火候到位

這道菜是考驗廚藝的經典作！永昇的大腸處理得乾淨無腥味，酸菜脆爽、薑絲辛辣，一口下去，整個味蕾被喚醒，是懂吃的人絕不會錯過的選項。

3️⃣ 客家小炒 — 道地炒功，鹹香十足

豆干、三層肉、魷魚大火快炒，香氣撲鼻又有嚼勁。這道菜最適合聚餐時點上一盤，搭配啤酒或白飯都超對味，是永昇最具代表性的經典之一。

4️⃣ 客家福菜肉片湯 — 湯頭清甜潤喉

這道湯品是許多客人一試成主顧的「隱藏版」必點。福菜（醃菜乾）加上軟嫩肉片，湯頭清爽又有層次，是重口味主菜的完美平衡。

5️⃣ 白切雞 — 清爽中見真功夫

別看它看似簡單，白切雞其實是最能看出一家店廚藝底子的料理。永昇的白切雞選用肉質扎實的土雞，外皮金黃微Q、肉質緊實不柴，雞汁保留在每一口咬下時爆出甘甜。搭配店家自製薑蔥醬，真的會讓人默默多添一碗飯！

這次我們一群四個大人跟三個小孩,除了以上五個必點另外加點二道菜色,

也是永昇小館十大必吃排行其中之一

 鳳梨蝦球 — 酸甜開胃，老少通殺

這道菜完全是聚餐必備、討喜度100%的存在！永昇的鳳梨蝦球使用大尾蝦仁，裹粉薄酥不油膩，炸得金黃酥脆，再淋上酸甜鳳梨醬與美乃滋，外酥內嫩、甜而不膩。不誇張，小孩一吃就愛上，大人也忍不住搶著夾。

醉蝦 — 清香微醺，鮮味爆棚

這道醉蝦是冷盤類的霸主選項！使用新鮮白蝦浸泡紹興酒與中藥材冰鎮而成，酒香濃郁但不嗆鼻，蝦肉緊實彈牙，一入口就有一種冰涼又回甘的快感。開場第一道上這個，保證整桌人瞬間「食慾ON」！

永昇客家小館在哪裡？頭份交通與停車資訊總整理

🔸地址：苗栗縣頭份市顯會路 39 號（約於頭份交流道下交流道後不到10分鐘車程）
🔸電話：03‑766‑1800（也是訂位聯絡專線)

檢視較大的地圖

🔸停車資訊： 餐廳附設大型戶外停車場，門口就有許多停車格，假日時段仍算好停車相當方便,若餐廳停車場滿載，也能使用旁邊路邊停車格，整體停車選擇充裕。

🔸 營業時間：10:00–14:30、17:00–20:30；每週一公休（國定假日照常營業) ;用餐尖峰時段常客滿，建議提前電話訂位以免久候

永昇客家小館的份量很足，價格親民，點對菜比點多菜還重要！

📣 總結一下：想吃得開心、省錢又不排隊？

✅ 先訂位、避開高峰、記得揪多一點人一起點合菜，更划算又能吃到更多道！

準備好開啟你的客家味蕾之旅了嗎？快安排下一次的頭份小旅行，記得把【永昇客家小館】加進美食清單！別忘了揪朋友一起來，這間店的菜可是越多人吃越澎湃、越夠味！

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因為客家料理重油重鹹,飯後習慣來泡杯好茶, 推薦 天下第一杯好茶